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盘丝玛瑙“熬”成的银耳莲子汤、化石“炒”出来的螺蛳冷盆、火山岩“烹”的油煎鱼……家住杨浦区的陈兴红是个地地道道的“烹饪高手”。他以石为佐、以石为料，用15年的时间“小火慢炖”出一桌“石头宴”。那些来自大天然，未经任何加工的石头经他筛选、搭配，烹成一道道“美味佳肴”。 “佳肴”共有152道 走进陈兴红位于场中路的住处，记者第一眼就看到摆放在餐桌上的几个果盆。果盆里放着瓜子、花生、巧克力豆等小零食。细看才发现，原来这些零食都是石头做的。记者随后踏进客厅，只见那近20平方米的房间内摆满了各式各样菜肴，让人眼花缭乱。 “这是糖醋排骨、毛豆芋艿、炒牛肝片、龙井银鱼、酱爆海参……”陈先生如数家珍，一一介绍自己的宝贝“菜”。他告诉记者，目前他已完成了152道“菜”的制作，它们从主料到葱、姜、胡椒等配料都是由未经丝毫人工雕琢的石头组成。 15年收集一桌“菜” 陈兴红告诉记者，他和侄女陈旎一起花了近一个月的时间将这桌“菜”制作完成，为了收集这些石头，他整整花了15年时间。 据介绍，15年前，陈兴红在一家饭店负责餐饮管理。一天，他去当时位于江阴路的花鸟市场闲逛，购买了一块黑色的由三个贝壳组成的化石，此后，他陆续买了许多小贝壳、小螺蛳等等的化石。直到7年前的一天，他突发奇想：既然有像贝壳的石头，会不会也有和其他食物相似的石头呢？从此，他开始了他的“烹饪”之路。 “做菜”乐在苦中求 为了这桌石头宴，陈兴红吃了不少苦头。据悉，他为了找一块五香牛肉，去了内蒙古阿拉山附近的一个牧民家里，路上突遇沙暴，在能见度不到5米的沙漠里，吉普车连续开了7个小时，才找到了那家牧民。 虽然经历了不少艰难，但看到自己的成绩，陈兴红就非常欣慰。他告诉记者，这152道“菜”只是他收藏的一部分，据他估计，他所有的收藏可以制成近300道菜。由于这些石头包含了化石、玛瑙，全都价值不菲，陈兴红已经为此花掉了几十万元。 陈兴红表示，他下一步的计划是找一位名厨，对“菜”装盆、造型、颜色搭配等方面作进一步加工，同时也为这些“菜”取些别致的菜名。--“小火慢炖”出一桌“石头宴” (责任编辑：老山玉器) |
