羊脂玉为软玉中之上品，温润华美，细腻通透，极为珍贵。目前市场价格以克计算，“羊脂玉”顾名思义就是好似羊脂一样的玉石，玉石家族中以新疆和田玉为贵，和田玉中又以羊脂玉尊为玉中极品。

　　羊脂玉质地细腻：主要成分是透闪石、绿帘石和阳起石，其中透闪石的含量高达99%，相当于毫无杂质。古代的白璧无瑕之中的“白璧”指的实际上就是羊脂玉。
　　羊脂玉的结构细腻体现在两个方面：一方面是和田羊脂玉的矿物组成颗粒非常细小，肉眼难以看见。另一方面是这些细小的颗粒聚集而成的如毡状的形状也很小。

　　羊脂玉的颜色，羊脂玉的光泽亦非纯白之色。将羊脂玉对着烛光可以看见淡淡的黄色的光晕，对着太阳光或是白色的灯光，则可以看到淡淡的粉色的光晕，所以又有人称其为“粉玉”。羊脂玉与和田白玉的最大区别是，羊脂玉不能带有灰色，带有灰色的是普通白玉。
　　羊脂玉的油性非常大，经常右手抚摸，就好像其表面凝结了一层油脂一样，手感相当细腻。它油性大的最好证明就是用一根细线吊着羊脂玉投于水中，然后提起来能够达到滴水不沾的地步。

　　和田羊脂玉的水头足。和田羊脂玉的通透性呈半透明，而普通白玉呈不透明至半透明，因而水头足的和田羊脂玉看起来晶莹欲滴。